Mit Spaß und wachem Geist dabei – beim Arbeiten, wie beim Trinken.
Oliver Zeter hatte nach einer fundierten Winzerausbildung in der Pfalz den Wunsch, mehr von der (Wein-)Welt zu sehen, und kam so unter anderem nach Südafrika. Wer die Weine Südafrikas kennt, weiß, dass sich hier die unterschiedlichsten Klimata, Bodentypen und Rebsorten der Welt wiederfinden. Die ganze Weinwelt in einem Land.
Ganz besonders hat es ihm damals die Rebsorte Sauvignon Blanc angetan. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland ließ ihn diese Erfahrung nicht mehr los. Nach einigen Jahren im Weinverkauf begann er, auf einem kleinen Weinberg in der Pfalz ein paar Stöcke Sauvignon Blanc zu pflanzen. Es ging mäßig gut los, und daraus wurde später ein ganz wundervoller Essig.
Einige Jahre später kommt man an Olivers Weinen nicht mehr vorbei. Kaum ein Winzer hinterfragt sich so subtil und wach jedes Jahr aufs Neue und verfolgt mit einem klaren Ziel seine eigene, die einzig mögliche Weinstilistik.
Seine Weine sind fest in unserem Sortiment verankert und werden höchst empfohlen.
Sauvignon Blanc
Ein Teil der Trauben wird relativ grün geerntet, der Hauptteil im reifen Zustand und der letzte Teil darf gerne vollreif sein. So ist der Wein von einer vielfältigen aromatischen Tiefe gekennzeichnet. Mundig, gut ausbalanciert.
Cuvée Z Blanc
Die Cuvée besteht aus 60 % Sauvignon Gris aus der heißen Lage „Feuer“ in Hambach und 40 % Sauvignon Blanc. Quasi weißer Bordeaux aus der Pfalz. Kräuteraromen, Melisse, aber auch Gartenbeeren. Kraftvoll und konzentriert, mit cremigem Finale.
Cuvée Z Rot
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah finden sich in dieser Cuvée. Z. von Oliver Zeter. Durch den 12-monatigen Ausbau im Barrique aus französischer Eiche und weitere 12 Monate Flaschenreifung entwickelt sich ein Wein, den man eher in Frankreich vermuten möchte. Ein reicher Wein mit intensiven Aromen von eingelegten Beeren, der trotzdem Frische und Eleganz zeigt.
