WEINGUT MICHEL
Burgunder auf Lössböden; ein Vergnügen.
Der Kaiserstuhl ist kein Ort für halbe Sachen. Vulkanisches Gestein, mächtige Lössauflagen und eine der wärmsten Regionen Deutschlands schaffen hier Bedingungen, die Weine schnell laut und üppig wirken lassen können. Gerade deshalb ist der Weg von Weingut Michel bemerkenswert: Statt Kraft zur Schau zu stellen, sucht man hier Präzision, Spannung und Ruhe im Wein. Die Böden rund um den Kaiserstuhl erzählen von vulkanischem Ursprung – verwittertes Lavagestein, Tephrit und mineralreiche Lössschichten prägen die Reben. Das sorgt für Substanz und Tiefe, aber eben auch für diese feine salzige Kontur, die gute Kaiserstuhl-Weine tragen können. Im Keller wird daraus kein Spektakel gemacht. Die Handschrift des Hauses wirkt kontrolliert, klar und erstaunlich unaufgeregt. Holz wird dort eingesetzt, wo es Struktur geben kann, nicht um Eindruck zu schinden. Die Weine von Michel haben etwas angenehm Eigenständiges: reife Frucht ohne Süße, Kraft ohne Schwere und eine Art natürliche Gelassenheit. Vielleicht liegt genau darin die Philosophie des Weinguts — den Kaiserstuhl ernst zu nehmen, ohne ihn permanent beweisen zu wollen. Das wirkt weder modisch noch kalkuliert. Eher wie jemand, der genau weiß, wo er herkommt.
Grauer Burgunder "Vom Löss" VDP.GUTSWEIN
Eleganter saftiger Grauburgunder, die fein integrierte Säure ist animierend. Der lange Ausbau auf dem Feinhefelager bis Februar gibt ihm den richtigen Schliff.
Weisser Burgunder "Vom Löss" VDP.GUTSWEIN
Seine feine Würze und die leise, reine Frucht zeichnen diesen Weißburgunder aus. Harmonisch mit guter Substanz und Länge.
Grauer Burgunder "Achkarren" VDP.ORTSWEIN
Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsböden zur Linken und mächtigen Lössterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. Etwas körperbetonter und mit guter Länge.
Spätburgunder "Achkarren" VDP.ORTSWEIN
Reife Wildkirscharomen, in der Nase Brombeere, Himbeere, dunkle Früchte. Ein feines Gerbstoffgerüst. Dieser Wein reift 12 Monate in gebrauchten Barriques was ihm einen Hauch mehr Eleganz verleiht und eine gute Länge. Sehr guter Trinkfluss
Spätburgunder "Alte Reben" VDP
Für den "Alte Reben" muss betriebsintern das Traubengut von Weinstöcken stammen, die mindestens seit 25 Jahren im Ertrag stehen. Transparentes, helleres Rot. Sortentypisch Waldbeeren, Kirschen und Unterholz in der Nase. Feine Tannine, die immer etwas Zeit und Luft benötigen um sich zu glätten. Ein Wein, der Jahr für Jahr zu den besten seiner Kategorie zählt.
