Unterhalb des Hambacher Schloss, das gern als die "Wiege" der Demokratie bezeichnet wird, liegt das Weingut der Schäffers
Etwas versteckt und verträumt, direkt unterhalb des geschichtsträchtigen Hambacher Schlosses, liegt der ehemalige Ökonomiehof von Schloss Geispitz mit seinem zauberhaften Garten. An diesem Ort mit langer Historie, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, finden Sie nicht nur die Vinothek der Familie Schäffer, sondern auch das bezaubernde, neu eröffnete Weinbistro „Süssholz“.
Die Familie Schäffer steht für die junge Generation von Winzern, die sehr wohl die Werte der Vergangenheit respektiert, ihren Weg aber in der Zukunft sucht. Mit Johannes, dem Sohn, sind die Weichen gestellt. Jahr für Jahr freuen wir uns über die stetige Entwicklung des Weinguts.
Weissburgunder trocken
Leichte, weinige Art mit einem Hauch von toastigen Aromen. Spritzig, mit etwas Schmelz. Ausgewogen, weich und lang Anhaltend.
Grauburgunder trocken
Die rötlich-graue Färbung der Beerenhaut lässt andere Aromen entstehen als bei seinem grünbeerigen Bruder Weißburgunder. Weich, in der Nase ein Hauch von Birne, Mandel und Apfel.
"Süssholz" Süßwein aus Muskateller
Gereift in Holzfäßern, spielt er seine Cremigkeit und Fülle aus. Nur 8,5 vol%. Wunderbare Aromatik von Rosenblättern, reifen weißen Früchten. Langes Finale.
"Zartbitter" Rotweincuvée
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, 21 Tage Maischegärung, 12 Monate im großen Holzfass gereift. Kraftvolle Eleganz, sehr gutes Finale.
