"Ich habe eine klare Vorstellung, von dem was ich will und arbeite stets an der Verwirklichung meiner Visionen" Fritz Wininger
Vom Familienbetrieb in die Welt
Als Familienbetrieb betreiben die Wieningers in der Metropole Wien biodynamischen naturnahen Weinbau. Höchste Qualität, Respekt vor der Natur sowie seit Generationen gelebte Nachhaltigkeit.
Die Rebflächen am Bisamberg und am Nussberg weisen getrennt durch die Donau unterschiedliche Böden und ein anderes Klima auf. Durch die naturnahe Bewirtschaftung mit viel Handarbeit entsteht eine breite Palette lebendiger Weine mit Charakter, die die Einzigartigkeit des Wiener Gebiets repräsentieren.
Bereits als Zwanzigjähriger sammelte Fritz in Übersee wertvolle und zukunftsweisende Erfahrungen: Er lernte neue Technologien und Wein-Stilistiken kennen und erkannte in der Qualitätsoptimierung die Sprosse zum Erfolg. Heute verfügt Fritz über mehr als 30 Jahre Erfahrung und orientiert sich konsequent am Leitgedanken Qualität.
Als Vorreiter in Sachen Wiener Wein der Gegenwart wird er bereits jetzt als Doyen des Wiener Weins bezeichnet. Der Paradewinzer belässt es nicht beim Reden, seinen Visionen folgen immer auch Taten: So zeichnete er maßgeblich für die Wiederbelebung des Wiener Gemischter Satz DAC verantwortlich und ist seit 2018 Mitglied bei den Wiener Traditionsweingütern, die Erste Lagen in Wien klassifizieren.
Grüner Veltliner DAC
Der erste Wein des neuen Jahrgangs. Er wächst sowohl an den Hängen des Bisamberges, als auch am Nußberg und vereint damit die frische Frucht der Lößböden mit der Mineralität der Muschelkalkböden. Ein Prachtexemplar der Sorte Grüner Veltliner mit hohem Spaßfaktor.
Wiener gemischter Satz DAC
Der wohl typischste Wein aus Wien, bestehend aus insgesamt 12 verschiedenen Rebsorten, die bunt gemischt im Weingarten stehen und zusammen geerntet werden. Eine Mischung unterschiedlicher Frucht- und Duftnuancen, sowie verschiedener Reifebereiche. Spannung pur.
Wiener Chardonnay
Ein gemischt bepflanzter Weingarten mit den Sorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay ist die Basis für diesen Wein. Ausgebaut im Stahltank werden die Fruchtnuancen der einzelnen Sorten wunderbar miteinander verwoben. Fisch, Geflügel und leichte salatige Gerichte.
"Bisamberg" Wiener gemischter Satz DAC
Ein gemischt bepflanzter Weingarten mit den Sorten Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay ist die Basis für diesen Wein. Ausgebaut im Stahltank werden die Fruchtnuancen der einzelnen Sorten wunderbar miteinander verwoben.
